1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油...
(1)把茄子洗净去头去蒂,切成手指粗细的长条。(2)上面撒点盐腌上20分钟,把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。(3)炒锅烧热倒油,放入葱煎...
1.先在热锅里加油,炒姜片。2.然后加入肉片,搅拌均匀。3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。4.淋上美味的酱油和蚝油。5.加入少许胡萝卜丝,大火翻炒。6.当茄子炸软...
3 红烧茄子 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟;青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干一部分切片,一部分切末;将腌制好的茄子用力攥一下水分,这...
茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种:红烧茄子 1.将茄子...
做法:1.茄子切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。2.猪肉馅,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、1只鸡蛋拌一下;三两辣椒切丁,蒜切末。3...
一、家常炒茄子 材料:茄子2个、青红辣椒各适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量 步骤:1. 茄子洗净切片,青红辣椒切段...
1.油酿茄子:食材清单,茄子,蒜,葱花,红椒猪肉,豆瓣酱,番茄酱,鸡蛋2个,面粉一汤匙。鱼露:白糖2勺,陈醋1勺,...
1、咸鱼肉丁烧茄子 咸鱼干洗净,切丁,提前用温水浸泡半小时,中间换次水。五花肉和红椒切丁,洋葱切丝备用。茄子切成丁,用盐拌匀腌制20分钟,挤去水分。起油锅,...
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