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南京盐水鸭做法窍门

发布时间：2024-07-24 11:19
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1 调制清卤,用清水2.5千克为标准，加姜一二片，葱结一个，大茴香一粒，黄酒、醋少许和盐、味精等先烧开，再用慢火熬...

盐水鸭用料:鸭子、盐、花椒、葱、姜、料酒。做法步骤:1、把杀好的鸭子用清水洗干净，用厨房纸把水擦干。并在通风处，晾一两个小时。锅加热到一定温度，依次放入盐...

南京盐水鸭的做法：1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。2.炒锅放在火上放入...

盐水鸭的做法：1、把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去，从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。2、取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈...

1、鸭腿洗干净用冷水浸泡20分钟，其间换几次水。2、捞出沥干水。3、加盐，揉搓均匀。4、加花椒揉搓均匀。5、加五香...

南京盐水鸭的做法如下：1、花椒与盐一起炒至出香，并变色。2、将炒过的盐、花椒趁热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰...

江苏盐水鸭的做法 1、花椒和食盐一起加入炒锅内，用中小火不停的翻炒食盐，食盐会由原来的白色逐渐变至微黄，且花椒...

南京盐水鸭的做法如下：1、花椒与盐一起炒至出香，并变色。2、将炒过的盐、花椒趁热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。3、煮锅内放入水，加入茴香、八角...

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