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苦瓜炒肉片不苦的家常做法江西

发布时间：2024-07-24 22:28
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1、食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。2、选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。3、将苦瓜对半切开，去...

1、瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟；苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片；2、烧一锅水，水中...

苦瓜处理：将苦瓜洗净，切去两端，然后对半切开，用勺子将中间的瓜瓤和籽刮掉，因为这部分比较苦。接着将苦瓜切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去掉一...

（1）锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。（2）锅中加油烧热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至8成熟后盛出备用。（3）锅中留底油，...

将肉片切成薄片，放入碗中。加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和少许的生粉或玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让肉片入味。苦瓜处理：苦瓜切半去籽，再切成薄片。...

1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。2、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。3、五...

肉片可以选择用碱水（如苏打粉）稍微腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒苦瓜时不宜过久，以免苦瓜过于软烂，失去脆爽口感。若喜欢酸辣口味，可以在炒制过程中加入一...

01 准备一根新鲜的苦瓜，五花肉二两。02 将苦瓜洗净对切，去其瓤，图中黄色的部分一定要去除干净，那是苦瓜最苦的部分。去除后切薄片，五花肉也切片待用，喜欢...

1、苦瓜、瘦肉、盐、油、生抽、老抽、蒜头、五香粉；2、苦瓜洗净，竖切两半，挖去瓜籽，切成薄片。3、瘦肉洗净，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制3...

苦瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，苦瓜的苦味与肉片的鲜美相结合，不仅营养丰富，还能带来独特的口感体验。要制作味道独特的苦瓜炒肉片，可以通过以下几个步骤...