第一步:准备一条3斤重的草鱼,先把草鱼处理干净,把鱼肚子里面的黑膜处理掉,因为这些黑膜的泥腥味比较重,鱼鳞和内脏,买的时候可以叫档主帮忙处理干净。第二步...
将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分 炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看。将煎好的鱼放在高压锅里,...
一、食材 草鱼一条约重2500克、生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500...
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加水至没过鱼身3、4厘米的程度,盖上锅盖中火烧开,然后转小火煨煮1小时以上,直制锅中的鱼骨刺酥烂即可。【家常酥...
像超市卖的罐头鲮鱼,里面的鱼刺就是酥酥的。你可以用小工具把鱼刺一根一根的拔出来。一般做得好吃的鱼都得过油,没有不过油的,一般都得炸两边才可以,这样才稀酥...
·操作: 1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩; 2、下清油与红油炒香姜、...
还是要把鱼刺挑出来的\r\n我做过草鱼丸子 \r\n还是要一根根弄出来\r\n你要是觉得刺多可以切片炸了 毛刺就酥了
喜欢的朋友可以试试哈!1做这道鱼最好买大一点的草鱼,选择买中间的一段最好,大一点的鱼肉多刺大,吃的时候比较方...
第一步:草鱼充分清洗干净,肚子中的黑膜一定要洗掉;接着把鱼头切下来,再沿着脊骨把鱼肉片下来;然后把鱼骨切剁成大块,鱼头对半劈开并抠下牙齿,再片下肚子上的...
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